一、煎煮中药并非越久越浓

　　平时日子中，大多数人都认为中药煎煮越浓作用越好，煎煮时刻越长，有效成分越多，其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的进程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一进程就中止了，再接连不断地煎，不只不会使药物内的有效成分持续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸腾而削减，乃至使有效成分在长期的高温中遭到损坏，致使药效下降。由此可见，中药并非煎得越久越好，不同的处方，煎开后的时刻要求也不同，应遵医嘱。

　　二、煎中药如何把握火候

　　煎中药很讲究火候，也就是说很留意煎药火力及煎药时刻的长短?；鸷虻陌盐找惨谰菀┪锏男灾?。解表类药物气味芳香，含蒸发油的有效成分居多。久煎能使之过度蒸发而形成丢失，通常宜用武火燎煎法，煎煮时刻要短，头煎药煎沸15分钟即可，二煎药煎沸10分钟即可。

　　补益类药物，因其滋腻质重，需久煎方能出汁，通常用武火煎沸，后改为文火折磨，头煎药煎沸后，再用文火折磨20～30分钟，二煎药煎沸后用文火折磨30--40分钟。煎煮时刻长的药物，在煎煮进程中需拌和2～3次，以防底层药物焦糊。有些人不小心将中药煎糊了，便又加水再煎，给患者服用，这么做是不好的，还很可能会发生风险。因为焦糊的药物可能会发生质的改变。

　　三、煎煮中药的准确过程

　　1、先煎：即延伸煎煮时刻10—15分钟。包含有效成分不易煎出的矿藏、贝壳类药，如磁石、牡蛎等。须久煎去毒的药物，如附子、川乌有毒，均应先煎。医治特别需要，如大黄久煎泻下力缓，欲减其泻下力则应先煎。

　　2、后下：即缩短煎煮时刻。包含有效成分因煎煮易挥散或损坏而不耐久煎的药物，如薄荷、白豆蔻等入煎应后下，待药将煎成时再投入煎沸数分钟即可。大黄、番泻叶久煎则泻下力减缓，故欲泻下当后下或开水泡服。

　　3、包煎：花粉、细微种子及细粉类药物应包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮，如蒲黄、葶苈子、滑石粉等。含淀粉、黏液质较多的药物应包煎，因其易粘锅糊化、焦化，如车前子等。绒毛类药物应包煎，因其难于滤净，混入药液则刺激咽喉，如旋覆花等。

　　4、另煎：少量价格昂贵的药物须另煎，以免煎出有效成分被其它药物的饮片吸附，如人参、西洋参等。

　　5、烊化：即溶化或熔化。胶类药简单黏附于其它药渣及锅底，如此既浪费药材又易熬焦，故应先行烊化，再与其它药汁对服，如阿胶、鹿角胶等。

　　6、冲服：有些入水即化的药或原为汁液性的药，宜用煎好的其它药液或开水冲服，如芒硝、蜂蜜等。有些不光价格昂贵，而且成分难溶于水或易被损坏的药，适宜研粉冲服，如牛黄、羚羊角、琥珀等。